Taco-voileipäkakku

Poikkeusaikana on tullut kokeiltua jos jonkinlaista leivonnaista. Tällä kertaa vuorossa oli herkullinen taco (texmex) voileipäkakku. Jos kevään/kesän juhlista puuttuu vielä suolainen tarjottava nappaa tästä resepti taskuun. Kakku on helppo valmistaa.

Täyte:

• 400 g kanan maustamatonta jauhelihaa
• 1 pss tacomaustetta
• 200 g ranskankermaa
• 100 g paprika tuorejuustoa (bonjour)
• 1 paprika
• 1 sipuli
• 1 tl sokeria
  

Lisäksi:

• 2,5 dl turkkilaista jugurttia
• 2 dl emmental juustoraastetta

Kasaamiseen:

• 9 palaa graham paahtoleipää

Kostutus:

• n. 2 dl maitoa

Kuorrutus:

• 100 g paprika tuorejuustoa
• 100 g ranskankermaa
• oman maun mukaan koskenlaskija ruoka & dippi cheddaria
  

Koristeluun:

• maissilastuja
• maissia
• persiljaa
• tomaattia
• paprikaa

Ohje: Valmista täyte paistamalla jauheliha pannulla. Lisää kypsän jauhelihan joukkoon tacomauste, ranskankerma, sipuli, paprika, tuorejuusto ja sokeri. Sekoittele kastikkeen ainekset hyvin sekaisin ja anna seoksen saostua hetki pannulla. Jäähdytä täyte tämän jälkeen.

Täytä voileipäkakku. Asettele leivät, kostuta maidolla, lisää jauhelihatäytettä ja jugurttia. Peitä kakku foliolla ja aseta se jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään. Kuorruta maustunut kakku sekoittamalla tuorejuusto ja ranskankerma kupissa, lisää valuva cheddarjuusto ja koristele kauniiksi.